TY  - BOOK
AU  - López Sánchez,Patricia
ED  - Consejo Económico y Social de Aragón
TI  - Interacciones especiales envase-alimento: : alta temperatura y envase activo antimicrobiano
T2  - Colección Tesis doctorales
SN  - 9788469186077
PY  - 2008///
CY  - Zaragoza
PB  - CESA, Consejo Económico y Social de Aragón
KW  - alimento
KW  - embalaje
KW  - temperatura
KW  - conservación de los alimentos
KW  - tecnología de alimentos
KW  - industria de la alimentación
KW  - tesis
KW  - Industria-Energía
N1  - Premio Tesis Doctoral del Consejo Económico de Aragón, 2007; Bibliografía: p. 207-231
ER  -